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蓁愛玉手作坊的起源

一位喜歡吃愛玉的女孩,有一天她問爸爸:「為什麼以前帶我去山上吃的愛玉比較好吃?我在家裡附近買的愛玉都沒有那麼好吃呢?」
爸爸說:「因為愛玉生長在中高海拔的山區,所以要到山上才能吃到好吃的愛玉。」
女兒失望的回答:「原來是這樣…」
幾年後,爸爸到山上過著退休生活,投向大自然的懷抱!
一日,爸爸感到口乾舌燥,舌頭似乎破了一個洞,正苦惱時,看到冰箱旁邊有鄰居送的愛玉子,爸爸立馬搓了一桶愛玉,愈吃愈覺得不一樣,愛玉口感比以往吃到的還滑嫩好吃!

兩天後,嘴破壯況改善了許多的爸爸對愛玉大大改觀,心想:「這麼好的東西一定要跟女兒分享」
於是拿了愛玉子回家給女兒搓洗,
但女兒搓出來的愛玉卻是失敗的。幾番實驗後才明白原來愛玉好吃的關鍵,其中的「水」扮演很重要的角色。
因此爸爸萌生了一個想法,若是能把山上無污染的泉水運送下來給家人喝,並且讓女兒吃到好吃又天然的愛玉,那該有多棒!
爸爸運送了一百多公里路程的山泉水,裡面不僅僅是裝載著富含礦物質的泉水,更是滿滿父親對子女的關愛與期待。
期待百里愛玉,能傳承百里甚是千里!

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百里愛玉詩

愛玉養顏瘦身好 營養豐富熱量少,真真假假難分曉 冷熱一試就知道

遍尋百里泉水到 滑嫩Q彈口感好,用心手作真正好 來嚐一口就明瞭

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特色泉水手洗愛玉,優質健康養生甜點,無負擔美味

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健康零添加的雪花冰,口感綿密且香氣濃郁,夏季必點巷弄美食

台南南區手洗愛玉專賣店『蓁愛玉手作坊』,愛玉好處,天然山泉水手搓洗愛玉,健康美味Q彈美味

天然愛玉健康小秘密

ㄧ、愛玉每100公克約2大卡,相較 於各類甜品中是個低卡無負擔的減重聖品。
二、愛玉籽與水細心搓揉產生的黏稠物質為水溶性膳食纖維,以下說明其對身體的益處:
1.具有凝膠性,延長食物停留在胃而增加飽足感,減少多餘熱量攝取。
2.腸道好菌的主要來源,幫助好菌生長。
3.穩定血糖,經腸道菌發酵後促進GLP-1分泌,進而使細胞的胰島素敏感性增加,而控制餐後血糖。
4.降低膽固醇,膳食纖維與膽酸結合,幫助膽酸排出體外,防止其再被吸收利用,而降低膽固醇。
三、愛玉富含鉀離子,足夠攝取鉀離子幫助心血管健康及降低血壓,且也有改善水腫的作用。

部落客強力推薦

愛玉是台灣特有的平民美食,夏天吃上一碗消暑解渴,冬天也能選擇溫熱的愛玉!

蓁愛玉菜單

蓁愛玉手作坊‧台南南區

上午11:00〜下午21:00

不定期休假會公告於粉絲專頁

地址 │ 702台南市南區長南街五號

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